Retour en images sur la cinquième étape régionale Cap Handicook à Chambéry

Grand concours national culinaire à destination des personnes en situation de handicap Caphandicook édition 2024 avec la cinquième étape régionale qui s’est tenue à Chambéry au CFA Le Fontanil, le 28 octobre avec la participation de 3 équipes composées de candidats Cap emploi - France et de candidats d’Esat.

Durant 2h, les équipes se sont confrontées pour la réalisation d’un menu en cuisine et le dressage en salle. Pour l’équipe de l’ESAT : préparation d’un plat et d’un dessert. Pour le chef Maître Restaurateur ou de l'Académie Nationale de Cuisine et le candidat Cap emploi - France Travail en cuisine : réalisation d’une entrée. Pour les candidats en salle : dressage et service avec accueil du jury dégustation

De très belles réalisations pour tous les participants ! Difficiles à départager .. Une journée qui envoie un message pour tous les employeurs de ce secteur en tension de recrutement : « handicap et restauration c’est possible ! »

6 prix ont été remis

Remise du prix de la meilleure entrée par Mme BRUGIERE-KADA - Directrice Départementale de France Travail Savoie- Prix de la meilleure entrée: équipe 100% candidats Cap emploi -France travail : Sadia, Hugo et Kamel en équipe avec le Chef restaurateur : Sebastien MONSONIS
Remise du prix du meilleur plat par Mme BELAIR-DARGENT - Déléguée régionale de l’Agefiph -Prix du meilleur plat : ESAT LE HABERT - Candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée : Ludovic en binôme avec le Chef restaurateur : Xavier CASTILLAN
Remise du prix du meilleur dessert par Mme COQUAND - Déléguée Générale du MEDEF Savoie - Prix du meilleur dessert :Esat MAURIENNE - Candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée : Mélissa avec le Chef restaurateur : Eric JACQUET
Remise du prix de la cohésion et de la solidarité par M. CAUX, Mme BAUVIER-LAPIERRE et Mme BARBIER - SMLH - Société des Membres de la Légion d’Honneur - Prix de la cohésion et de la solidarité: Esat MAURIENNE - Candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée : Mélissa avec le Chef restaurateur : Eric JACQUET
Remise du prix du meilleur service par M. JACQUET - Maitre restaurateur, l’AFMR- Prix du meilleur service: Esat MAURIENNE - Candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée : Mélissa avec le Chef restaurateur : Eric JACQUET
Remise du 1er prix par M. FARRUGIA – Président de CHEOPS ARA - 1er prix : ESAT LE HABERT - Candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée : Ludovic en binôme avec le Chef restaurateur : Xavier CASTILLAN